生活的的本质是什么，就是在于发现之后仍然可以很爱它！天天的生活离不开的一样就是要用饭，用饭其实是一件很是有意义的一件事，就像有的人喜欢研究美食，喜欢在美食中寻找快乐，很是的忘我！美食的奇特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子，而且在做饭的历程中体验差别的人生，另有吃过之后的满足感！有的人喜欢在外面买着吃，有的则喜欢在家里自己做着吃。拉近人与人之间的距离不仅仅在饭馆，在家也一样的可以！粉蒸排骨大家都知道，相信大部门人都做过，然现在天我们要说的是小米蒸排骨，这道菜的发生是因为家里没有粉蒸排骨的原质料了，而老公又想吃粉蒸排骨，这是我想到的取代方案，蒸之前也是很忐忑地，然后出锅之后，吃到嘴里的感受是让人惊艳的！~~《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”；而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

来跟我一起看看用小米怎么制作取代版的小米蒸排骨吧！~~质料：排骨1斤、小米半斤左右（可以多一些）、姜末、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、葱、盐适量、白胡椒粉适量做法：提前把小米洗净，用清水泡上，建议浸泡2小时以上24小时以下，计划好什么时候要做，估算一下时间泡上就好哦！~~排骨切好，清洗洁净，用冷水浸泡，或许半小时到一小时左右，中间换两次水，这一步是为了让排骨里的血水被浸泡出来，淘汰腥味，必不行少哦！亲泡好的排骨控干水份，加入姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、适量白胡椒粉，用手抓匀，第一次给排骨做个spa，腌制一小时左右。然后加入淀粉抓匀，第二次给排骨做个spa，淀粉的加入可以让排骨更嫩一些哦！~~把提前侵泡好的小米去掉多余水份，把做完spa腌制好的排骨，裹上小米，这个历程可以精致一下，一个一个排骨去裹，也可以粗暴一些，把排骨直接放到小米里滚一滚，可以凭据你的性格随意选择哦！～～准备质料的时候有提示可以多准备一些小米，排骨都裹好之后会有剩余的一些小米，全部铺在排骨上边就好，和排骨一起蒸出来之后的小米很好吃哦！最后把腌肉的汤汁也淋进去，不要浪费哦！～～蒸锅里加水，稍微多一些哦！水开以后，把准备好的排骨放入锅里，然后调成中小火，蒸1到1.5小时左右，蒸的历程可以开盖两次，淋一些水在外貌，制止最上边一层小面变干，蒸出来的口感偏硬欠好吃哦！～～蒸好出锅，拨开外貌的小米，下边的排骨就露出来啦！～～瞬间香味就弥漫整个屋子，让人不自觉的流口水！～～小贴士小米浸泡时间一定要够！小米如果晚上泡，请包上保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡，制止室内温渡过高，小米发酵变酸哦！~~排骨选择精排，不要用腔排哦！~~中途一定要揭开锅盖洒水到外貌！否则小米会干，或者在上边盖上一个盘子，或者包上耐高温保鲜膜都可以哦！~~排骨拌匀后别忘了加淀粉，是为了锁住排骨内的水分，增加排骨的嫩度哦！~~如果你对这道鲜味的小米蒸排骨有什么不清楚的地方可以留言给我，我会认真解答你的疑问。

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