炝锅面是一道以面条、虾米、小白菜、黄芽菜作为主要食材以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统面食。西峡炝锅面的奇特之处在于使用的是慢火熬制的羊骨头汤可增强身体反抗力尤其是寒性体质的人吃可以缓解是补身体的良品。

这种花纹遍布芝麻焦香酥脆外硬内软的锅盔馍像一个倒扣的锅盖。边薄心厚表皮金黄用刀切开状如板油闻着香甜吃起来酥脆适口回味无穷耐饥、耐贮、携带利便是西坪的特色美食之一。

西峡”扯面“是用肉骨汤来下面面捞出后再往面锅中加入些蔬菜满满地盛上一大海碗汤、面、肉、菜兼而有之这就是西峡扯面的特色。西峡扯面一般用高筋面粉兑入适量盐碱和成软面经重复揉醒的历程使其筋韧最后一次醒面一定要用油醒。将面扯成薄条入锅看似又宽又厚的面条吃到口中可是又软、又滑、另有劲道。西峡扯面的英华全在于汤各家各有绝招面香、肉烂、汤鲜浓郁的味道这就是西峡扯面也是你吃了还想吃的原因。

3、西坪十大碗

4、西峡扯面

2、西坪锅盔

1、酸菜豆面条

我是孤尘一粒沙致力于给大家推荐各地美食喜欢我就关注我你的关注是我连续创作的动力！

以上是给大家分享的西峡县的6道地方美食味道都很不错到西峡县的朋侪可以找找尝尝接待西峡县的朋侪给留言举行增补。

在西峡“锅边”是深入民心的传统美食西峡人也叫“锅出溜”。

锅边的做法多样西峡人最爱吃的要数酸菜锅边。西峡水土腌制的酸菜做成锅边面食味道适口奇特这种服法成为西峡一绝虽是平凡的面食却以“家常”味征服大家的心和胃。

5、炝锅面

十大碗是西坪镇有名的民间美食带有浓郁的地方特色顾名思义就是用大碗盛着十道菜有肉、有汤、有菜味道简直妙不行言。

6、西峡锅边

西峡扯面生长至今从传统的羊肉扯面到现如今的牛肉扯面、排骨扯面、三鲜扯面、什锦扯面、鸡汤扯面、滋补扯面等品种越来越繁多。

豆面条与平常所见不大一样面的颜色泛褐要更深一些。

先用用炒香葱、辣椒、蒜然后加入瘦肉炒熟加上酸菜。另起一锅烧水将豆面条下入滚开的水中盖上锅盖。

纷歧会儿水又沸腾起来打开锅盖看到面条在水中翻腾面条色泽红中发青像在水中浮动“小鱼儿”为了制止粘连还要用筷子迅速拨开。面入口的一刹那没想到略泛灰褐的豆面竟然如此的滑嫩细腻。酸菜的酸味儿与辣椒的辣味儿让整小我私家都随着High起来。最有趣的是汤汁儿所有的香味儿所有的英华全都融在其中一口下肚就没法停下来。

西峡县是河南省南阳市下辖县位于河南省西南部伏牛山南麓淅水中游下面小编给大家分享一下到了西峡县要品尝一下的6道地方美食。

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