开云体育·(中国) - 官方首页网站—这鱼,刺少肉厚味道鲜,扔锅里炖一炖,配米饭能吃3大碗

日期:2022-11-13 00:22:02 | 人气:

本文摘要:本期导语:这鱼,刺少肉厚味道鲜,扔锅里炖一炖,配米饭能吃3大碗!一年四季,一日三餐,大家好,我是精灵,平凡的上班族兼妈妈一枚,用简朴的食材,为家人们准备适口的饭菜。又到了给大家先容美食的时间了,今天,给大家推荐一道家常炖菜的做法,它的主角就是鱼。 转眼,已是深秋了,跟远在北方的闺蜜谈天,她说她那里气温很低,外衣外套都穿了许久;而精灵生活在南方,办公室依然是天天开着空调,表现很羡慕。

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本期导语:这鱼,刺少肉厚味道鲜,扔锅里炖一炖,配米饭能吃3大碗!一年四季,一日三餐,大家好,我是精灵,平凡的上班族兼妈妈一枚,用简朴的食材,为家人们准备适口的饭菜。又到了给大家先容美食的时间了,今天,给大家推荐一道家常炖菜的做法,它的主角就是鱼。

转眼,已是深秋了,跟远在北方的闺蜜谈天,她说她那里气温很低,外衣外套都穿了许久;而精灵生活在南方,办公室依然是天天开着空调,表现很羡慕。说起来,广东的秋天,即有夏天的炎热,也有秋天干燥的季节;天天正中午的温度,依然是30多度,上外面呆上几分钟,照样汗如雨下;但早晚又有一些凉,特别是早晨,门窗全开的情况下,穿堂风吹的冷嗖嗖,恨不得要套上薄毛衣;这个季节,多吃汤汤水水,清淡一些的饭菜,更是少不了的。

今天,要分享的就是油豆腐炖海鲈鱼。昨晚,带孩子去了离家半小时车程的永旺超市,是因为我有一,两样特别想买的工具,找到了以后,又跟孩子去一楼的生活超市逛了逛,看到冰鲜柜台上摆着的海鲈鱼,价钱适中,也蛮新鲜的,就拎了一条回来。说起鲈鱼,分淡水和海水两类,淡水鲈鱼一般都是鲜活的,摒挡后口感更鲜嫩,肉质有弹性而且也不腻;但海水鲈鱼,跟其它海鱼一样,多数是冰鲜的,吃起来口感比力"柴",腥气味也相对重一些。

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但不管是那一种,营养方面基本上都很是富厚,含有富厚的铜,DHA,卵白质,维生素及矿物质等,经常食用,用健脾胃,补血,提升孩子智力,增强体力免疫能力等作用。今天的海鲈鱼,精灵选择了北方人常用的做法:炖煮;再配上一些油豆腐,味道好营养也极佳,更重要的是油豆腐是豆制品,它经由油炸,炖鱼的时候加一些进去,可以让鲈鱼吸收它的油汁,让它不那么油腻;鱼跟豆腐,可谓是"千滚豆腐万滚鱼",越炖越香,越炖味道越好。

一条鱼,半斤油豆腐,满满一盘子,我跟孩子俩人轻松搞定了,连最后的一点汤汁也没有放过,孩子倒入碗中,拌饭全吃光了。千滚豆腐万滚鱼,海鲈鱼配上它,营养富厚味道鲜,连吃3天不腻,一起来看看,详细的做法吧~原质料:海鲈鱼一条,油豆腐250克配料:料酒20ML,胡椒粉1克,大葱20克,大蒜20克,生姜10克,小米椒3个,八角2个,黄豆酱20克,酱油30ML,精盐5克,香醋10ML,食用油30ML香葱2根,香菜2根做法:1:准备主要原质料。2:海鲈鱼,处置惩罚洁净后一切两段,淋入料酒,胡椒粉和少量生姜丝,抹匀后腌制10分钟左右。

3:油豆腐,洗净后对半切开;大葱,生姜,小米椒,大蒜切碎,八角冲水待用;香菜香葱切碎末。4:炒锅中倒入食用油,下姜蒜小米椒八角,爆出香味。5:加入酱,炒出香味后,淋入生抽酱油,炝出酱香味。6:加入一碗热水,大火烧开。

7:下腌好的海鲈鱼,大火煮开。8:转小火炖煮5分钟左右,下油豆腐。9:接着炖煮10分钟左右,加入精盐调味。

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10:再接着炖煮3分钟,沿锅边淋入香醋,除腥提鲜。11:最后,撒入香菜香菜末,关火出锅即可。精灵碎碎念:1:精灵用了原味的黄豆酱,如果喜辣的,可以换成辣味的哈。

2:炖鱼时,水要一次性添足,制止中途加水哈;如果一定要加水的话,记得加热水。3:炖煮的历程中,可以拿小汤勺,往鱼身长不停的浇汁,以便鱼越发入味。


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